Text

Mikrobiologi Industri

---

Mikrobiologi Industri terus-menerus berkembang. Orang terus-menerus berusaha menciptakan cara baru fermentasi agar didapatkan proses yang efisien dengan hasil yang optima Kebutuhan akan gasohol, sebagai bahan bakar alternatif, tur memicu perkembangannya.

Di perguruan tinggi, pengajaran mikrobiologi industri bersifat dinamis. Buku ini lebih ditujukan untuk mahasiswa Teknologi Pertanian, MIPA dan Teknik Kimia meskipun juga dapat digunakan oleh praktisi teknologi pangan.

Buku ini membahas:

Perkembangan Industri Fermentasi dan Proses-proses Fermentasi.

Mikroorganisme yang Penting dalam Industri, yaitu Bakteri, Khamir dan Jamur.

Kinetika Pertumbuhan Mikrobia.

Media Fermentasi.

Faktor Lingkungan.

Proses-proses Fermentasi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

572 HID m

Penerbit

Yogyakarta : Penerbit Andi.., 2006

Deskripsi Fisik

16 x 23 cm ; xviii + 206 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9797635333

Klasifikasi

572

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Edisi I

Subjek

Ras Manusia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar