Text

Pengeringan Cabai

---

Kebutuhan cabai di Indonesia sangat tinggi, terutama pada saat-saat tertentu, seperti hari raya Idul Fitri. Oleh karenanya, petani berlomba untuk menanamnya walau kadang masih ada cabai yang belum terjual juga. Akibatnya, cabai tersebut menjadi busuk sehingga mendatangkan kerugian. Untuk menghindari hal ini, perlu dicarikan jalan keluarnya. Salah satu jalan yang dapat menambah nilai jual cabai ialah dengan pengeringan. Cabai kering dari hasil pengeringan dapat dijual langsung atau dijadikan cabai bubuk sebagai bumbu. Cara pengeringan yang umum dilakukan masyarakat dengan cara tradisional ialah penjemuran langsung di bawah sinar matahari. Dengan cara ini tentu sangat tergantung musim. Untuk mengatasinya, sekarang telah ada alat pengering yang memakai kompor sebagai sumber pemanas sehingga tidak tergantung musim. Alat apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya? Simaklah buku ini!

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 SUD p

Penerbit

jakarta : Penebar Swadaya., 2000

Deskripsi Fisik

20,5 cm ; viii + 75 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9794894214

Klasifikasi

664.028

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan IV

Subjek

Teknologi makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar