Text

Aneka Olahan Ampas Tahu

---

Limbah industri pangan umumnya masih mengandung serat, karbohidrat, protein, dan lemak. Oleh karena Hu, sebaiknya diupayakan pemanfaatannya menjadi produk pangan lain yang bernilai ekonomis tinggi. Salah satu contoh limbah industri pangan yang dapat dikonversikan ke produk lain adalah ampas tahu.

Selama ini ampas tahu hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan tempe gembus (menjes). Padahal, dengan modal yang relatif kecil ampas tahu dapat diolah menjadi tepung, kerupuk, kecap, rengginang, cookies, dan stik. Anda berminat untuk memanfaatkan peluang ini sebagai salah satu alternatif penghasilan tambahan Anda? Simak proses pembuatannya secara lengkap dalam buku ini.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 SUH a

Penerbit

Surabaya : Trubus Agrisarana., 2004

Deskripsi Fisik

23,5 cm 54 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9798952995

Klasifikasi

641.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan I

Subjek

Makanan dan minuman

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar